8、销魂虾
2 、味沙可以方便入味。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人洗净鲜虾 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
小贴士：
1 、茶酱脆皮
6 、让人油适量
做法：
1 、销魂虾将虾肚中间划开，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
2 、味沙生姜适量、
3 、从虾肚中间切开，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5、
4 、生抽适量 、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、
7 、这一步是最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放姜丝 ，鲜虾处理好后，不然虾会带有苦味 。
4、葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、葱白适量、中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。先稍腌制下 ，
3、锅烧热油 ，这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚，虾炸酥脆后，