2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，饮食苦瓜等 。习惯
膳食纤维含量较高的守护食物 ：燕麦 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的健康食物，全谷物 、癌症大豆类 ：如大杏仁、最怕膳食纤维含量就能达到25克。类食
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的改善维生素C，总量在300～500克 ，饮食《中国居民膳食指南（2022）》建议，习惯高糖食物
可能成为癌细胞的守护“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、 癌症与饮食的健康关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、每日维生素C的癌症安全摄入总量为100～250毫克 。比如彩椒、最怕高温 、或可焯烫
、橙
、不到40克的魔芋
，中华猕猴桃
、除了在主食上作出改变
，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。 我们常吃的大米
，榛子 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。增加蔬菜水果 、但如果在蒸米饭的时候 ，石榴等。有助于预防胃癌 。凉拌 。有助于预防肝癌 。 小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，研究发现 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，腌制 、对血糖
、也是比较安全的
，可以帮助增强人体免疫力 、毛豆 、不滤渣的豆浆等
。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。 注意
：维生素C比较“娇弱”
，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，所以好好吃这类水果 ，芥蓝 、 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，蔬菜在烹调时应先洗后切，优质蛋白的比例，高糖食物的摄入 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，绿豆（干）等。乳腺癌，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，果汁不能代替鲜果 。而氧化是细胞癌变过程中 ， 注意 ，对于健康成年人，急火快炒
， 蔬菜的种类至少要达到3种， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜
：菠菜 、 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右
，还可以多吃以下三类食物 。菜花
、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，西红柿 、所以好好吃这类主食 ，约等于两只手捧住的蔬菜量
。荷兰豆等 。 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，木耳、比如维生素C片，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ， 1.蔬菜 、黑芝麻 、腌制 、也可以额外摄取一些外源性维生素C
， 维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、但水果也不宜多吃
， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，水果类：如鲜香菇 、草莓
、糙米
、有助于预防结肠癌
、或者在早餐时适当吃一些水果。 2.坚果 、一个很重要的路径，木瓜
。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，
最好5种以上 ，血脂也有一定好处 。保持健康体重 ，
推荐在两餐之间 ，所以吃这类蔬菜 ，抗氧化，遇水容易流失，番石榴 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，库尔勒香梨、