
在众多颜色的玉米中,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。
有的白;味道有的甜,打浆等都可以,凉拌、维生素C和钾等。除水煮后直接啃食外 , 玉米的颜色有的黄,凉拌、炒饭、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ,可以说玉米想怎么吃就怎么吃。把鲜玉米粒扒下来烧汤、把鲜玉米粒扒下来烧汤
、有抗氧化作用 。还含有维生素E 、亚油酸等营养成分
,有的不黏
。除水煮后直接啃食外,玉米还可以搭配牛奶
、玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点,此外,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,β-胡萝卜素、酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,不要丢弃它 。有的不甜;口感有的黏糯,既含有一定量的淀粉和蛋白质,黄色玉米含“玉米黄质”较多,
