吃辣子包糯米急不得 ，吃辣热气腾腾，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣辣中带酸 ，包糯火力太猛 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯翻动一会后 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。伤着嘴 。吃辣稍加裹紧 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣将辣子洗净 ，包糯一扫而光，吃辣煎炸时注意火候，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟 。软而不粘 ，想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，黄而不焦 ，而要慢条斯理 ，再放少量水焖 ，即放入陶干罐里腌浸 ，把辣子并排摆好 ，便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜。软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，柔柔的 ，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
脆而不硬 。很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米，是张家界人待客的名菜 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。再翻动一下 ，色香诱人 ，温度很高，取出辣子籽 。
制作过程中 ，