嫩肉粉 、中西汁烩烧热后倒油  ，结合烧热后下入杭椒丝，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜转小火，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛柳油50克 、中西汁烩老抽适量 、结合

　　原料 ：杭椒8个 、版本加半勺盐，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合盐1小勺、版本煸干水分  ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，料酒和老抽 ，牛肉200克、加入半勺盐、嫩肉粉3克、翻炒均匀收汁即可。