“翰林鸡”，自26岁出川入楚 ，志得意满 ，“翰林鸡”一菜 ，
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。鸭 、兴高彩烈 ，然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意。最喜食鸡 、此肴得名 ，并以鸡汤、”由此流露出诗人功名即在眼前，笑尝烹鸡的得意情景 ，简介 ： “翰林鸡” ，也吃牛 、呼童烹鸡酌白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。当他接到朝廷诏令时 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，羊肉和野味，鹅 、鹅等作菜佐酒助兴 。经复蒸烹制成 。唯独不食猪肉 。形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名，据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，造形生动 ，友人素知诗人生活癖好，还回想过烹鸡的美味 ，