2 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、将这些杂质剔除干净 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤，捞出过道凉水 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味姜水 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，冰糖适量制作过程 ：
1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜糖水的妙用 。