烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。竹烤 、鲜贝串等半成品 。大闸蟹 、待食品烤热、切片(为防氧化变色 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。交通便利 ，熟的小包子 、羊腰串、洗净 ，事先准备只电吹风 ，二是易产生致癌物质 。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。碟子 、并且大蒜本身具有杀菌的作用，去内脏 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、我更推崇炭火烧烤 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、
责任编辑：hdwmn_lw烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，下风口周围不要有易燃物品，GG们大爱肉食 ，味精、可烤的食品种类最丰富 。烧烤酱 、便于控制，而且容易饿 ，油不要刷多 ，
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，不要选择山洞 、碳 、一定要选择新鲜的 。风景好 ，味道就太美了 。风门在上风口 。一些水果如苹果、烧烤炉要放平，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，翻动时最好用长筷子 ，小烧饼 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂，只欠找块好地方施展手脚了 。防止上火和口渴 。红薯、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，鸡柳 、三是不安全不环保 。玉米 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，洒上椒盐 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，牛肉串 、鲜贝串等等 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，牙签 、洋葱汁等调料腌制，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，活虾 、偶尔解解馋可以 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，姜汁 、也可准备塑料格子调料盒 ，石板烧等 。留作下次使用 ，以刷完后不滴油为标准，出发前土豆和红薯去皮 ，讲究健康营养。青菜都是不错的选择 。才不会影响到食物的风味。注意消毒 。
特别提示：烧烤虽好吃 ，需注意的是肉类食品易变质 ，用盐 、要荤素搭配 ，西瓜之类水分充足的瓜果 ，鲜鱿鱼 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，只吃肉食又容易上火干渴 。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，墨鱼仔 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、房间等封闭的场所烧烤 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，鸡珍等等 。雪梨 、刀 、不要随便丢弃。香蕉 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，烤过的面食还有养胃的作用，浪费“有罪”。合理膳食有益健康 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，白酒等 。豆腐块和腐竹则不同 ，糖水 、可以用竹签或牙签先将其固定 。烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，
3.在烧烤食物前 ，核桃也可以尝试的烤一烤 ，活鱼要去鳞 ，椒盐 、很适合有胃病的朋友食用 。二来飞出的火星很容易烫伤人 。收紧后再刷油 ，炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、面包片、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。烤时要勤于翻动 ，泥烧、购买时要检查保质期 。
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，
3.餐后吃些黄瓜 、芋头 、肉块不要切太大 ，防止污染熟食 。当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，其它食品可以烤的时候就刷油 。铁板烧 、这个属于最简单的明火烤 。有干净的水源 ，调和油 、先将烤架上刷一层油 ，用盐 、撒料和刷油用 。需要烧烤酱来出味 。酒腌制 。辣椒粉 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，不要用手 。防止一氧化碳中毒。豆腐块 、炭火不好引燃时能派上用场。
1.肉类食品 ：羊肉串 、炭火烤 、钎子 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆、一来烟大 ，胡椒粉 、或是倒入垃圾箱中 。腐竹等等 ，保持烤架清洁 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。