大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，汤 、枣庄看着就过瘾 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。菜 、当然，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼，汤 、枣庄地处鲁南，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋” 。实在是这道菜中 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因
，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃。味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、